10 любопытных фактов о невероятной гречке

Гречка, гречиха, греча – все это название одного уникального растения, родиной которого считаются горные районы Индии и Непала, где ее начали культивировать около 4 тыс. лет назад. К нам гречка попала из Греции, отсюда и получила свое название – «гречка», т.е. «греческая крупа». Гречка относится к семейству Гречишных.

Гречка — очень популярная крупа. Многие люди готовят её на обед и ужин, наслаждаясь её вкусом и питательностью.

1. Экологически чистый продукт

Гречка является практически единственным растением, которое не подверглось генным модификациям. Из-за того, что растение само справляется с вредителями и сорняками и не нуждается в большом количестве удобрений, в конечном продукте не содержатся пестициды и нитраты.

2. Большое содержание белка

Гречка может служить равноценной заменой мясу из-за своего содержания большого количества белка и аминокислот. К тому же, гречка усваивается организмом намного лучше, чем мясо

3. Гречка помогает похудеть

Гречка достаточно калорийна и питательна, а также помогает вывести лишнюю жидкость из организма и ускорить обмен веществ.

4. Стабилизация уровня сахара в крови

Употребление гречневой каши нормализует выработку сахара, его уровень повышается не скачками, а плавным темпом благодаря содержанию полезных углеводов.

5. Заряд бодрости

Блюда из гречки способствуют улучшению эмоционального состояния, улучшают работу головного мозга и повышают настроение.

6. Гречка содержит много железа

Особенно полезно есть гречневую кашу людям, страдающим от анемии или других проблем, связанных с кроветворением.

7. Вывод холестерина

Благодаря содержанию полезных веществ гречка уменьшает риск возникновения холестериновых бляшек и положительно влияет на состояние сосудов.

8. Гречку нельзя есть с сахаром

К сожалению, сахар полностью нейтрализует все полезные свойства гречневой крупы. Можно добавить в кашу мёд или сладкие фрукты, но лучше вовсе отказаться от совместного употребления сахара и гречки.

9. Польза ростков зелёной гречки

Получить ростки гречки очень просто в домашних условиях. Их можно добавлять в супы или салаты, помогая своему организму снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, а также болезней щитовидной железы и желудочно-кишечного тракта.

10. Гречка повышает иммунитет

Фолиевая кислота, содержащаяся в гречневой крупе, повышает общую устойчивость организма к болезням и помогает бороться с неблагоприятными условиями внешней среды.

 

Источник